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食物降低胆固醇

2019-7-9 15:26| 发布者: wipfmf| 查看: 56| 评论: 0

摘要: 原文地址:如何降低胆固醇(转)作者:老徐
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如何降低胆固醇[3P]
  许多人都误认为降低胆固醇方法只要戒吃高胆固醇食物或进行运动,即可保持体内正常的胆固醇,但结果依然胆固醇过高。其实单单饮食节制与只是进行运动无助于降低胆固醇。如何降低胆固醇呢?最好的选择是:双管齐下进行运动与饮食节制!
  日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物,包括硬壳果类,如杏仁、核桃;五谷类、蛋白,水果类果酱、果冻;此外,还有蔬菜类、花生、花生酱,植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果,水果含果胶,也能降低胆固醇。
  近年来有不少报告显示,摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示,燕麦其实和豆类同样有效,如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片,其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
  其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示,摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外,规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。
文火久炖可以降低胆固醇!
  炖煮:日本东京都老年综合研究所的雄谷修研究员指出,适当的摄入肉类对老年人的健康十分重要。正确地食用的方法是文火久炖。研究发现,用文火炖煮较长时间的方法可使肉食中饱和脂肪酸减少30~50%,胆固醇含量明显下降。
  荤素搭配烹饪:选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇。比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇,辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。
  这种科学搭配不但味道鲜美,还使肥肉或五花肉肥而不腻。
  加大蒜:可使肉食肥而不腻,还可使食肉者胆固醇下降10~15%。
  加生姜:炒、炖肉食时加生姜烹调,不但可出菜味,生姜还可大大降低血中胆固醇。美国康乃尔大学的查理斯?多尔索博士发现,生姜中的类水杨酸成分有防血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长,是一种强抗癌食品。

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